En cette période de rentrée scolaire, alors qu’il y a de plus en plus d’enfants qui ont différentes allergies et que comme parent, nous avons certaines responsabilités (comme suivre le code de vie de l’école) vis à vis les écoliers qui fréquentent nos enfants, voici une petite recette tout simple, qui ne coûte pas cher, facile, rapide et qui me vient de Kim, la merveilleuse éducatrice de ma Fillette, elle-même maman d’une enfant aux multiples allergies.
Mes enfants n’ont pas d’allergies alimentaires, mais je comprends que cela complique vraiment la vie de plusieurs familles et voici ma petite contribution!
De votre côté, si un enfant est gauche, mal à droit, brouillon ou qu’il a des handicaps visibles, s.v.p., ayez la bonté de ne pas le juger trop rapidement et d’expliquer à vos enfants que ce n’est pas de sa faute…
Si un enfant est malade, qu’il porte un bracelet médicale, qu’il prend des médicaments, c’est encore un enfant, un bon petit ami à fréquenter, une personne à part entière.
Recette de gâteau ou de muffins de fête à Kim
(Sans œuf ni produit laitier )
Ingrédients :
1 ½ t. de farine
1 t. de sucre
¼ de t. de cacao
1 Pincée de sel
1 c. à thé de poudre à pâte
1 /2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/3 de t. de beurre ou de margarine
1 c. à table de vinaigre
1 t. d’eau chaude
Recette :
1. Allumez le four à 350 degrés et graisser le ou les moule(s).
2. Mélangez les ingrédients secs
3. Mélangez le beurre fondu (ou la margarine), le vinaigre et l’eau chaude
4. Mélangez le tout ensemble
5. Enfournez: 30 à 35 min. pour un gâteau, ou 20 à 25 min. pour des muffins
Cette recette est déjà très populaire auprès des enfants de la classe, lors des anniversaires…
Bon appétit! Kim (et Julie…)
